【摘要】      你去淄博吃燒烤了嗎？

要說最近什么最火？社交平臺上“淄博燒烤”的各大話題接連刷屏。不同于“萬物皆可烤”的錦州燒烤，“是羊就能烤”的徐州燒烤，“下蔥量”第一、“耗餅量”驚人的淄博燒烤，已經一路小跑，率先進入到充滿孜然味兒的夏天。

原來魯C(淄博車牌代碼)的正確讀音，其實是“擼串”？

“烤爐+蘸料+小餅”是淄博燒烤的靈魂“三件套”，食客桌上會有一個特制的小爐子，老板將肉串烤至六七成熟便上桌，由客人自己掌握火候復烤。

山東元素——餅則是淄博燒烤的另外一大特色。巴掌大的面餅烙至起泡，夾入肉串、小蔥和醬料蘸料，就完成了碳水+脂肪+蛋白質+膳食纖維的四合一“淄博Taco”。碳水化合物解油解膩，豐富多樣的配料直沖味蕾，共同構成了淄博燒烤的精華所在。

措施給力，流量變留量

早在3月10日，淄博市政府就召開發布會，設立淄博燒烤名店“金爐獎”、成立燒烤協會、宣布五一舉辦淄博燒烤節，還直接發放25萬燒烤消費券。

為方便廣大游客奔赴“烤場”，鐵路部門專門在濟南與淄博之間開通“燒烤專列”，淄博市文旅局“一把手”帶領全市文旅系統“代言人”做推介；淄博市內還新增21條“淄博燒烤”公交專線，為游客帶來“打卡熱門燒烤店”線路攻略。游客上車空著手，下車兜著走，實實在在感受到了淄博的誠意和熱情！

如何轉型

“上次淄博這么熱鬧，還是在齊國的時候?！闭缇W友所言，作為一座以重工業見長的城市，化工、建陶、醫藥、紡織等曾是淄博的立市之本，傳統產業在淄博經濟總量中的占比一度高達70%。

但面對資源枯竭、技術工藝老化、產業人口外流等陣痛，走在轉型的道路上，淄博已經付出了有目共睹的真心和努力。

我們都知道，靠燒烤、旅游來拉動經濟還是非常有限的。但這是一個契機，讓更多的人去認識淄博、感受淄博的熱情、了解越來越好的營商環境，能帶來后期的投資和就業，這才是更具深層意義的影響。

酒香也怕巷子深

淄博這座小城抓住了流量的順風車，趁熱打鐵，保證了一個“鮮”，沉寂多年終于讓自己的“酒香”飄了出去。

其實，對于農村來說，如何讓“土特產”走出去，推動鄉村振興，這也是一個“酒香也怕巷子深”的難題！在產品質優的同時，最重要的就是配送要“鮮”！也就是要打通城鄉循環體系，讓各地的土特產流通起來！商務部部長王文濤2021年2月24日在國務院新聞辦發布會上說，商務部將圍繞“六個提升”，加快建設現代商貿流通體系。其中之一就是注重打通“最后一公里”。

新能源行業的領軍企業空氣巴巴一直致力于中國的鄉村振興事業，不斷進行渠道下沉?？諝獍桶偷泥l村商貿綜合服務平臺主要服務于全國范圍內的所有鄉村超市及農村消費者，助力城鄉商貿大循環，空氣巴巴的鄉村振興事業也得到了政府的認可和群眾的滿意與支持。

作為新能源全品類批發大數據平臺，空氣巴巴的快速發展必將讓農產品像淄博燒烤一樣，走出去，火出圈，為鄉村振興帶來無限期待！

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